夏天厨房－－小鸡炖榛蘑
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前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  5 p! S" R4 K+ F4 E* ^) O4 {  {! \
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原料：1 ~/ z3 i# Z1 S/ C: z2 [
嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个; ]7 B; w0 j) s" ?
调味料：
! q9 `" s+ I6 J% t# S盐   料酒   酱油  糖（一小勺）
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做法：
& I8 N$ H5 L, ^7 ~. d2 P1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段1 N8 l0 D) C% {) S. D
2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑& s  {2 x5 q- W$ p; n8 f% ~: J
3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
9 f3 n; Q/ h9 P7 N& Q5 X要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~
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榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?