紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。# L: S4 H5 u# |# V
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材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，
& u$ a0 A* Q: R; ^0 w5 v, HA料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙% s. Z5 `0 ~2 W! q1 F
制作：3 z& J6 ^" _2 ]+ H  |6 x6 [4 x
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
+ h; s( k  b- j' L/ |2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；
1 {; Z2 J/ e, x% Y  J3 k3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。/ c  f: v, H4 [2 o) v