夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。4 z  P. t, m; {5 l2 `4 e( s
先奉上成果！& S7 m3 N% C# e9 L) h

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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。+ B$ F. d6 r; O4 J! _2 H* O
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。7 p; }" }8 E3 G( ~
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
+ s2 m3 Y4 `" E# ^6 P8 I8 A　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
* V8 C4 z- m+ x* M0 u　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！. e/ a( Q& V( }; K
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心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
# Y- @' I, M- J) b0 }% c% A! ]　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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& l, X1 E$ j# c2 s( j7 M[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.