牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化1 @9 P- O) U( s  r
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右/ I( c) }. o" w
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟1 U& u. T# v( K) ?
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟! k& _% z4 ?) ~5 g# b
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
1 U7 u$ r: n- m7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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8.继续中小火煮5分钟- y0 D2 T/ K5 E+ f
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 " r8 r0 s2 g4 W/ s2 K; Q# v

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烹饪技巧
) O0 o6 ?& J) r6 {/ x+ s+ M1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
% G7 ~  d8 E8 W; N2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；! J; E4 u% P8 J$ ]- ~
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
" Y7 l" b& q; |4 Q4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！