工艺:炒
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6 r0 X! \4 g( c/ E' X# Z难度:初中水平
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9 Z3 m# F s9 M6 v9 Z人数:2人份
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# V0 ] q( j1 I5 {! a) r! V ~口味:酸甜味
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准备时间:15分钟
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烹饪时间:<10分钟
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主料:
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米饭100克菠萝1块鸡蛋2个辅料:火腿1根胡萝卜30克黄瓜1小段花生仁(油炸)30克甜玉米30克红椒半个调料:食盐5克生抽5克植物油10克田园菠萝炒饭的做法
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9 \% p7 H5 s. k& L; O# c1.准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
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2.甜玉米粒在开水中焯熟
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/ d' g% X! ?5 P+ V3.红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
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4.锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用
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5.锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟
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6.放入胡萝卜丁炒片刻
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7.再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
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8.翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
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