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7 a7 _0 h* I& U5 H. u烹制方法　1 y6 ]6 j1 @, \9 ]6 A- l5 F, F4 [
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材料：五花肉（500克）
4 m- p* R% h+ ^0 j. `# ~配料：蒜子（10颗）、葱（5条） 8 j' z3 M; u7 e4 e7 }2 F
调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）
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, T* r3 G4 m/ I7 g& _1　将五花肉切成块状，待用。
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2　葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。0 A2 ]9 f2 K* N2 I

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& a% X3 l+ K2 S+ c, v  ~3　烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。
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4　快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。

看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下

平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊

这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，

这个菜的名字起的奇怪，做法还是比较家常。