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: H' @$ D7 N1 N+ C8 b* c: C原料：
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7 @- R0 p5 h5 ^: }% a  ?草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。# D7 ]1 o6 p& N$ O- [  d, `
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做法：1 D+ p8 }  n$ C9 q8 _; R, _/ \
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1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；5 D9 ]0 P! }/ l" e/ d  Z
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2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；5 t* O% A, W0 R1 P% h! [% ]# M
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3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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! `' i- N4 [- u6 z) M* c" r2 r, [4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
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* m7 ]) F1 S& g% k5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；5 V/ x! R# |/ ^

3 ?7 Z4 V* S) `, Y, f: X6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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7、大火收汁即可。
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温馨小提示：9 ^2 @+ ]' r- |
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1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。( R. W; D5 U$ {6 P9 U
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！