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8 u" H/ y! d+ ]4 ^( ~# R原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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6 O* J7 @( }, j+ P做法：
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；# Z, B$ G& R; F' [

/ P# v9 w/ \# s5 P4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；% N' u; m$ z: g2 Y& F6 q

5 l6 k5 T/ Q7 q* I! H5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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小叮咛：4 D1 V( k; h* X+ H
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；: ?& `3 \. w" D/ k. A9 o$ }2 j

2 {8 v$ \; G1 J8 B# a* U2 c2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。
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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩" T9 b2 a. o9 `+ h
彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下