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主料: e; H6 ?; {4 `9 g. S, \
番茄2个        猪肝150克
& m( }! I" t0 D7 w金针菇150克        木耳80克
/ O1 q; q$ s- g$ V. n辅料& ?8 O2 O! i+ J* a  l  Z4 A

7 N8 _  R' ?4 e# |! l姜适量        大葱适量
- T: |) B" ?1 W# L# h) i油适量        盐适量
) Z4 u% L- ]! \$ q& C! G胡椒适量        番茄酱适量: U" `9 s4 b* q5 y: u
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- S/ z& x6 T7 V1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；8 i" r" a9 P; E% @1 l, U4 q# L
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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。2 C4 f$ q! s; r+ |6 B# S  u) [

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3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；2 i, R8 N* }$ d# G: g
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& A0 g0 n7 T+ V9 Q& t0 t7 s  L4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，3 Y& T' }6 R+ R0 e

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) u) m! V, W3 v0 |# O% y/ w" Z5. 搅拌均匀后腌制五分钟；
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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
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$ j6 B5 H& I/ n! [$ k+ J7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；% w9 U( _) c. D' v1 ^# ]; O; P. r

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8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；2 l3 @) B4 e2 X) f
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8 a2 e2 V7 S: r# G0 u5 y8 p10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。$ N* g8 P6 ]2 I, d4 G0 U$ b4 s
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5 |/ f* ~' Q& C/ j6 V0 k+ T12. 成入碗中后加点小葱点缀。: |, ~) g; n! a/ [
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小贴士' U3 [  e/ j  d7 z# [7 O- D! `
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜6 d2 p4 y/ o5 U2 t& {
虽然不知道味道如何5 e% D, H& p& r) S; s2 v& z( z
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受: o0 a3 b) G; B2 L
但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
* l2 v( T& @5 H9 T5 `$ N等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味& U* N& x" Z* ]$ U& L
我还是看一下就好了