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  N/ N$ ~% b6 W: L8 \3 n主料
! a! o& e* p& y2 X排骨1盘        番茄酱半茶盅0 E& C. q$ G3 B# p, E
白糖2匙       
, z( Y, K. L: q& a3 S# [辅料
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# t0 e" y' V- j2 G姜2片        葱3段" R) N, I- P8 t& Q1 u! q
蒜2瓣        生抽1匙
( e# X9 m; N. u: X# H米醋1匙        料酒适量
  d$ g9 ^, ~/ ]; m2 p盐少许        芝麻适量
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1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。
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) X$ V! X1 |+ Y2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。. Z( B8 J  \, \6 ?

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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。
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9 ^; b. M3 y* S; r4 g8 Z4. 炒制娇嫩后盛出备用。
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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。
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# F' i5 I0 o! g0 m) g2 N3 |! A6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。: }/ V* t* K; c6 x" A$ d' F
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2 i* G" O) A0 G2 \  T7. 芝麻香脆排骨做成啦。
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4 R- }7 h, h6 \* X6 d; Q小贴士
) S3 G- w3 u/ f0 M. u2 l+ g; i排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃
* j/ @' W0 a& b1 V. }) f这个色泽好好看 啊