黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
9 B/ N5 j+ f/ K7 t1 t% z3 E2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
/ p6 G" X5 g1 r( ~4 O# T" c4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖) U1 f( `" [: W  z/ m/ y6 u

4 T7 E6 M7 ]5 o) m; q5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁1 C6 }6 U$ O/ ]5 y3 B
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)1 ?  S5 S" S) I5 \

1 L7 |7 w7 w/ O0 z7.铺上葱花和红尖椒丝: B. Q* k' `8 z- S+ m
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 + }) F1 G& S: V
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
; ^9 P6 \9 Z0 Z0 S都是醋溜那种 好吃点