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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
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主料
# s& e6 B, M0 A( o# q. p# T1 _牛肉 豆芽
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韩国泡菜 香葱
' m5 r- c5 i8 r# J; [青红椒 蒜末
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韩式辣椒酱
$ d7 l I2 n8 j) }" K. ^辅料
) @& R+ G, d6 _; `; b2 \$ s7 ~; m1 C0 c; q: e* F# j
生抽适量 白胡椒适量
Q$ e7 Z$ Q" C1 ^6 {- j, d" G* P盐适量 鸡精适量
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糖适量 芝麻香油适量
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玉米淀粉适量
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) P7 F- o$ B0 _8 F7 L( X' Y8 \% M1. 锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。
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2. 下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。
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; \! k3 ]1 K- Q* q" l( o! w0 y4 V$ p7 U3. 加入豆芽一同煸炒。
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/ Z& H$ H; o& o& D2 |3 k/ L4. 倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。
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5. 煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。