五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
3 Q6 D3 G% Q7 I4 {* w1 }2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
, v8 X: K1 w% n3.加入姜蒜末炒香) \) G/ N: o! T/ L2 b, Q& J
4.加入五花肉片炒出油份& ~) s# z. y) d- U8 D
5.加入料酒7 F7 a* T  ]! F$ q
6.加入土豆片同炒% F1 q+ c2 \$ j: T
7.淋入少许生抽7 `: k' A+ r- D7 e
8.加入藤椒段
& ?- `$ w  \; `9.加入盐
. F+ S/ @; X- L% c2 s& V6 \10.出锅前洒入葱花即可
; S( R- n7 l, b; |) z; M烹饪技巧
: ~' M) P: S( p- O; H' |1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
; B( x2 ~( w1 |% x* e2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；& r3 `3 U$ w# _' J+ J
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
  V2 b. X% F9 e% w' M1 h3 ^4 G五花肉炒土豆片的做法
5 x7 O) D( [3 k: |# |# C( `1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用, A1 P3 K1 o2 K4 q
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
4 d# m- o+ p  I5 [3.加入姜蒜末炒香, O$ Y, E& O, e. w
4.加入五花肉片炒出油份* z8 u1 c3 [) c, Z9 j4 C

3 C+ k6 o( E0 Q& @/ L- s# b5.加入料酒
, \! x- d" l7 @; T# `6.加入土豆片同炒
: q6 q/ K( v. X) H7 s  n$ T7.淋入少许生抽( P) Y) z% [7 a# ]2 ?
, `3 z6 d4 S. c* S# G' w5 ]4 Z: {- y) R
8.加入藤椒段9 Z; K" i; ^! f+ t( w1 Y: u
9.加入盐/ e+ j$ p; |; N7 Y& l9 a, e
10.出锅前洒入葱花即可
0 i" i8 V  n! J8 E/ {) [& D8 P0 N- j5 Q1 C

  H. p4 n, u7 N  l/ A! M烹饪技巧6 H% `$ f  ~4 A
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
1 S) A' h; o* L* v5 B/ s! {2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；/ E  ^3 S  F5 ~( `/ L0 d& r
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.