橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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　　材料：
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( `- e* P1 k" P% k3 M; I9 ~　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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! _  D- p9 t4 c0 E. @: E1 I　　做法：
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. G4 v. h% m. e, C9 `& K　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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" k: [3 b+ d. c　　2、 包心菜洗净后切碎；
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% m7 I: {' I0 J: K$ m' z! T$ i7 n8 ]　　3、 培根飞水后切成丝；
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, ~9 _: j2 i6 [2 V# _  T　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；3 m  I5 W/ d5 I. s, C, D

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, P4 M$ e4 n6 B7 A; m　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；; w! [- X4 t" g$ e/ `: U& m

) c, Z8 c9 a5 C' R" A9 U3 u6 A　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;6 N1 t, M$ D5 o4 [) N4 A2 _6 W' V
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;3 D! j7 `5 @5 `& f

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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。