油焖双菇冬瓜脯

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& b  `( ]( ^' e5 w* \主料：草菇、香菇  　( x1 E2 |1 q  z, p0 B( G( c
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辅料：冬瓜、葱、姜  
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调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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　　烹制方法：  ' v8 v1 o4 G5 T0 i7 a4 \
  
& M, T4 u/ q- [9 {$ R/ P6 m$ M　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  - e1 j, n" w* B' y
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。