樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个
6 {& C. ~5 [9 t& E. D/ x2 a! k( ]1 Y2 S1 o
作法：8 Y# x# z' ]9 f4 W9 ~
, |, D* v/ {' ]1 O& G0 S" M
      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。( k3 y0 x7 Z0 }! v9 Y' c
8 r5 M" Q) ]; L9 D4 W2 u# o
　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。
1 x) U: F" o3 h% V6 m
2 }, E) ]5 G: ]# {% u　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。 7 d! u" ~+ F0 B, {

/ s# J8 ~! y9 t　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。
( E& y* [0 {; y5 `/ F! \! x' J2 s4 d; f. \2 a
　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。 / n& r. J0 o8 m# y# m+ D5 l

7 o# Y/ H9 n! c3 u3 e0 C3 |8 w