好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

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炒肉拉皮的制作过程：+ y" b$ s4 L2 F1 D8 c
原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。" d/ [& m( E1 a

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做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。' i) m+ t* T' b! l/ }  T

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炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。1 \( B, _: s; Q& Q
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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味; d* i1 |( M& H$ j9 _: {

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1 b, z' B# n( z出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。$ _2 g% ^- S! }/ }7 `: p
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7 T! r" y- \1 h$ l5 R, t[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]