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/ c+ B6 U+ l1 K# L) i. n, J; n材料：(足三至四人的份量) 9 a* t7 N6 w" ?6 l  q
雞翼 5 隻 , Y1 p' q. s; G. z4 [
薑絲或片 數片
! F: g5 ~9 M1 B: I3 P1 V3 g% Z) _蒜 一個  
8 y; e" g/ d9 o  h醃料：   
; X2 U/ T! g! d+ N" m生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
( o/ ]7 \, ^( b煮菜酒 少許 / k2 N6 D1 q3 ]3 c
鹽及沙糖 少許
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; s4 g9 E. T4 K5 @% q& v4 n     
. g" E9 A1 z1 t9 V4 A" X7 I7 s. u醃法：    ! s' {( U" i. G8 \+ |) f. w) a) e
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
  |% r% T" S. i7 f2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 ) X& p6 j8 N1 ]0 O' n1 H5 {
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法：
7 i, O& s+ w- D3 C1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； % o' i5 F' @* U+ N- T; A3 G; r. g
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼; n9 p, m4 a- {% y9 J) Z

; N. D' {3 n4 R2 Y0 h) D4. 將煎煮的雞翼上碟； " p$ N" ~  }# r8 D$ F! B6 c! V

# @4 W8 k. Y) L0 D# d0 ]9 w5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。
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貼士： ; e2 f" v6 V2 f- {9 z3 N' B+ K
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下