材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
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6 P9 `  L7 C: k/ J" \" `+ Q做法：1 `8 c% W2 h# ]6 q- ^/ Y
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
% Z9 T7 U) a. A/ Z  R6 V7 a2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
4 L6 N4 L1 [2 \$ Y- _4. 用搅拌器打匀2 G! W- @7 l3 N" l9 J5 p7 {! K. |
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅
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1 ?- S' ~* Z. f* S  s* X8 P( c7. 开大火放入虾仁翻炒
5 N& \0 n* q6 O- s. \! V5 N, v8 m- c8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色2 l! [& t3 N+ @
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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0 g( m$ ?2 \) e7 Q4 [( o% n8 R1 Y  }( n# G9 ^1 _
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10. 滑炒至蛋液凝固即可关火2 y( R0 Z$ Z* ^$ A* q4 l

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' m8 h5 x  |# }2 a. b- C[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。