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7 H1 M, E2 N# y  j1 m烹制方法　. Z: A' g4 r1 Q
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材料：鹌鹑蛋400克，肉600克，葱15克，姜15克，冰糖30克，生抽30克，老抽10克0 T' }8 k8 X/ ^- ]
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& M' H: p9 @) ]* J4 A0 d1　鹌鹑蛋洗净后，煮开。" s5 z4 A- @6 W- k. U" j; ?/ ~/ B

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5 P6 o6 `3 G: s" V( T2　倒入冷水中过凉。
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/ A2 X. q. G+ y3 V/ n- T3　去掉外皮备用。
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4　肉选择五花肉。
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5　切3厘米见方的块。
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+ P4 Y: r0 C4 W6 _2 X0 t6　放入冷水中煮开，取出肉备用。
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7　锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
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8　倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
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9　中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可

好怀念啊，这是小时候最喜欢的一道菜，感觉鹌鹑蛋比肉好吃，可惜好几年没吃到了

鹌鹑蛋划开是不是更好入味些 + Z1 {. j: D2 n/ Y' X: M& `
这样就吃鹌鹑蛋更比肉有感觉啊

食材简单常见且不贵，做法更是亲民。

这个做法简单粗暴，还很家常很好  学了 谢谢

这道菜蛋和肉混搭究竟何种吃法 营养会不会彼此弱化 用料虽然简单 做法也易学 尝试一下！

这样的菜感觉有混搭的意思，不知效果怎样。

吃过鹌鹑蛋，也吃过红烧肉，俩放一块肯定差不了，要试一下。

好菜啊，看着都很有胃口，改天尝试一下

其实红烧肉配什么菜都好吃的额，鹌鹑蛋也是好东西。