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) R) X: \ |, U( q3 z0 o烹制方法
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0 x: I% \. _3 n% [% }材料:黄油(80g)、糖霜(20g)、白糖(20g)、淡奶油(60g)、普通面粉(120g)、玉米淀粉(8g)、盐(少许)
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1 t; I7 x+ y; a. [- j* x D' V0 r* s: I8 ]: Z8 b+ O; k$ X% S2 o! E. @
1 黄油室温搅打均匀(不需打发)。
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/ _3 L3 b, V" a2 依次加入白糖、糖霜、盐,每次必须搅拌均匀才可加入下一项。
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! Q9 y/ h; O! ~7 \6 Q a: }3 淡奶油分三次加入,每次必须搅拌均匀。
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4 面粉与淀粉混合后筛入奶油中,用硅胶刮刀搅拌至无粉状。
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9 ~9 `# G" ~6 i/ {& ~6 S b# s5 面糊放入裱花袋,中号曲奇嘴将曲奇挤在烤盘上。
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2 [- ^, \% e; r" t3 Z2 q! T6 K3 \$ ^6 烤箱预热,180℃上下火烤20分钟。