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吞拿鱼烩意粉

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-7-12 23:04  只看该作者
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吞拿鱼烩意粉

推荐理由：& ], i/ [3 J' i1 ~+ `1 P9 a7 v! k
白汁香浓，意粉香滑，散发浓浓的异国风情！~~		 用 料：. I% C' t- p1 v4 ~' D! z
熟吞拿鱼| 50克
" F* ~6 Y5 y/ D  Y: Y; B" v意粉 | 约150克
+ U8 W# J6 C# V* P1 ^6 M青红椒、洋葱| 适量
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吞拿鱼煮熟后捏碎，青红椒和洋葱切丝，备用
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意粉要事先用热水浸泡约30分钟，或用开水煮约15分钟，煮的过程中可放少许盐，煮好后，捞上并沥干水分，备用。
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白汁是做意粉的必要材料哦~~由于造法很复杂，建议大家可去超级市场里面一些浓味的蘑菇汤来代替0 C& z+ `; F1 X8 D0 K& O
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锅中放少许蒜蓉，并加入少许菜油，爆香。: m3 A" A: p, Z, U( _" j
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随后，放入青红椒和洋葱丝，炒约10秒，逼出香味4 C" u- `0 Q6 T
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再加入已经煮熟的意粉，慢慢炒均匀
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因为意粉的粉质比较难入味，所以喜欢浓味的朋友，可以在这个时候加入少许盐。9 ?: n! N( g8 K5 A# U! K

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意粉均匀炒好后，加入白汁1 l. S- L& z7 E4 f
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白汁煮开后，让意粉均匀地拌在白汁中，务求令粉条均匀入味。
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到后期，意粉差不多煮好的时候，加入吞拿鱼一起炒。8 [, U- F* G! y3 ?- j* ~: P. D
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加入吞拿鱼后，大概煮40秒左右，见到白汁开始变粘稠，就可以上碟了。: ]- d: c* \$ [8 x; ]: Z8 Z" E: t
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  • 落叶归根 金币 +8 你的表现很出色！ 2007-7-12 23:25

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