材料：

　　前腿肉 兰花干 生抽 老抽 糖 葱 姜 蒜 山楂 黄酒

　　做法：



　　1、肉切块，焯水后洗干净，沥干水份。兰花干用温水洗去油沫，用手撕成小块。





　　2、锅里倒少量的油，先煸香葱姜蒜，再倒入肉煸炒。淋入黄酒。倒入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。

　　



　　3、倒入开水、山楂和兰花干，煮开后转小火煮1-2小时左右至肉软烂，最后大火收汁。

兰花干是什么东西，不过最后看起来很好吃的样子，

看图好好的，口水。兰花干是什么啊？求解。谢谢楼主了。

这种肉 我感觉应该和北方吃焖面前 炒菜放肉 放面以前 捞出来的那种肉一样

兰花干其实是一种豆干，不过看起来好像干笋

兰花干烧肉，色深红，油亮，味酸甜适口，柔韧醇香。本品能健脾宽中、润燥、消水，沼寻常疣之症有一定的疗效。

干烧的味很不错，做过一次

这什么肉啊，这么黑啊，兰花没吃过

干烧肉头一次听说啊。哈哈，只听说过红烧肉好吃~！

迄今为止，我依然喜欢用一大号锑锅炖一锅猪头肉来款待朋友，表面看起来似乎有些吝啬，但实际上“好吃的肉在骨头边”。
这是小时候缺肉的年月，母亲不得已偶尔做一顿骨头肉给我们打牙祭的。猪的大骨、铲子骨、脊骨、脆骨等各种骨头，加海带、萝卜、老姜、花椒几粒、陈皮、少许盐混炖一锅，然后热气腾腾地直接将锅端上桌，一家五口人围着桌上唯一一道菜，不是下筷而是下手开始啃。
我一般是先瞄准一根肉多的大骨先下手，双手把稳，用上下门牙死死咬住一块肉，眼睛一瞪，狠狠一拉，满口的弹牙香滑，满嘴满鼻子的油腻肉渣，如果这个时候有人问我什么叫幸福，我边嚼边指锅里说不出话来。
啃光大骨上的肉之后，将大骨倒转过来，像吹小号一样，对着骨口用力一吸，一股“仙水”般的精华骨水浇味蕾花开。哪像现在啃大骨发一吸管吸骨水，经过吸管再进入嘴里的骨水已失去了它原有的温柔。同样地，现在餐馆里发手套啃骨头，就如同所有的戴套作业一样，达不到那种自由畅快。