秉承了泰式一贯的风味酸香爽口，牛肉嫩滑鲜美，香菜提味让牛肉愈加浓厚可人，非常开胃下饭。
　　【泰式酸辣牛肉】
　　原料：
　　牛里脊肉150克、香菜2棵、红泰椒4支
　　调料：
　　鲜柠檬汁3大勺、白糖2/3大勺、鱼露2.5大勺、盐1/3小勺、水4大勺、橄榄油4大勺、姜片6-8片
　　做法：
　　1..姜片切细丝;红美人椒洗净切小圈;香菜洗净切2.5厘米的段。
　　2.牛肉洗净切成大薄片。
　　3.锅中坐水烧开，放入牛肉片煮至牛肉片由红转白时立即捞出装盘。
　　4.把红椒圈放入锅中，倒入柠檬汁，加鱼露，加白糖，加盐。
　　5.再加橄榄油和清水煮滚即成泰式酸辣汁，放至凉透。
　　6.把姜丝、香菜段放入装牛肉的盘子里，倒入凉透的泰式酸辣汁拌匀即可。

　　小贴士：
　　牛肉放入开水锅中，刚一变色就要马上捞出来，时间久了会变老变硬而影响口感。
　　鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南和泰国。
　　这个酸辣汁也非常适合搭配海鲜，比如烫鱿鱼、虾仁;还可以用做水煮三文鱼、鲈鱼等的淋酱。

学习学习但是还是很诱人的。ddddddddddddddddd

不错不错、。支持楼主发帖，美食呀，红心送上

不错看着就想马上吃几口。在配上几杯小酒。就更好了。我最喜欢吃牛肉就是每次做的咬不动是要加强学习了

这个夏天吃很合适啊，配上一瓶冰啤酒，肯定很爽啊。

色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！

看起来不是很的得样子，也没什么比较难找的材料，比较家常的做法！

在这个网站好几年了，突然觉得这个频道比成人频道更有意思和吸引力