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[热菜] 金瓜排骨[5P]

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◆鸿升堂◆逍遥客

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1楼大中小发表于 2014-3-30 22:39 只看该作者

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金瓜排骨[5P]

用料
主料:金瓜1个猪大排600克
辅料:红椒3个
调料:姜1块蒜2瓣小葱1根豆豉1勺植物油1汤勺

金瓜排骨的做法
1.排骨剁成约一寸左右的段，洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用；排骨放入砂锅中，加上清水，放入姜块，大火煮开后撇去浮沫，改中小火炖四十分钟

2.捞出排骨沥干水(汤正好留着做高汤)；鲜红椒切粒、姜和蒜切末，准备好豉汁；锅热油(温度不能高)，放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香

3.放入排骨翻炒均匀，加盐和酱油调味，关火继续翻炒均匀；金瓜对半(或拦腰)切开，用勺子掏去瓜瓤；将炒好的排骨装入金瓜碗中，上锅大火蒸二十分钟，出锅后撒少许葱花即可

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wj无为金币 +32 活动期间奖励！ 2014-3-30 22:56

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fxxdog

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2楼大中小发表于 2014-3-30 22:44 只看该作者

挺别致的一道菜，卖相也不错，有空做来试试看

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我是古董

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3楼大中小发表于 2014-3-30 22:55 只看该作者

有空做来试试看，挺别致的一道菜。

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夜游人

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4楼大中小发表于 2014-4-1 17:20 只看该作者

简简单单的一道家常菜，味道还是很不错的。

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夜恋喧嚣

Somnus

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5楼大中小发表于 2014-4-1 19:56 只看该作者

一道很不错的的滋补美味，做法很简单，但口感很不错。

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davidcueb 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2014-4-15 21:45 只看该作者这个菜看起来太高级了，估计自己在家里是折腾不出来啦，呵呵
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戒淫

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7楼大中小发表于 2014-4-16 13:53 只看该作者

我特别喜欢吃排骨，可是就是不会做，比较麻烦！

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LYZ1115

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8楼大中小发表于 2014-4-16 14:09 只看该作者

回复 1楼的帖子

这样的菜我是非常喜欢的，色香味俱全，

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hrbhashuiwen

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9楼大中小发表于 2014-4-16 14:35 只看该作者

窝瓜营养很丰富

挺别致的一道菜，卖相也不错，有空做来试试看

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mogui216232

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10楼 大中小发表于 2014-4-17 16:50 只看该作者

看着图片！就有食欲！不错！不错！支持一下！

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