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" J( Q. L4 y! o& O* E+ T9 X! |材料 (35隻)
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1. 菲菜 $2. w+ l/ L) u. I- Y% W: @4 Y/ A' ~3 F
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
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3 |& H5 Q: L* {3. 雲耳適量( \0 \$ X" x; q
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4. 雲吞皮 12兩
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5. 雞蛋 1隻$ J$ i! l8 j6 }! b9 X7 I* _, ?

- [) V1 B1 {7 L6 O, J醃料
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! I3 _' m0 }! h1 V. }沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
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做法8 `& D' d! u8 I$ [: t; a
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒5 Q& I0 r1 j2 Q+ W

0 L1 g' x; E+ f2 j+ [  Q) y/ K2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins0 K+ N) L3 X# s2 t! v8 ]
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3. 加入雞蛋撈均
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) p2 [$ `. k# v$ h2 F; n) g4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.% e' D% e8 s7 B
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎