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2 z6 m; ^0 j& q7 \; x$ {材料：# B! V4 j3 c) S; t; ]- J
　　紫苏酸梅 　5个
2 C, z, R$ {7 I( i4 G6 v　　黄瓜　　　 2根
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2 U! g. o; F) W1 H* V) M配料：: r% o1 E% e5 }8 M
　　清酒 　　　1小匙
7 m' w% c: d6 ~8 `　　生抽　　　 少许
7 `  M' i+ S1 J5 K　　糖　　　　 2小匙. W$ t9 T+ W, o& T5 p3 }( e
　　鲜贝素 　　少许) N6 a$ q& s; b: h
　　0 A& }4 C& t4 R' _1 Y
做法9 C$ @" b: h$ F  W" ^- {7 D! w. ^% o  g
　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块
( M& i2 X0 U3 d& T: h- p9 g　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素
# b+ ?/ H& y3 i& F　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可
* `6 O! D# b% Q8 ~( w" t　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期5 s& j4 S9 Q& R2 f1 P9 h/ L! w
　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆$ I7 c/ y; W6 o! q
　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试