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[热菜] 卤汁鸡翅[6P]

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卤汁鸡翅[6P]

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胸(2014-7-15 19:09):图挂了 请修改

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4 @6 \9 h% O1 x1 e& F+ T& q+ W  `6 F  i烹制方法 . i, U) t7 I3 Z* A& T

" ]6 `' v! A- S: c' ^0 a6 V材料:鸡翼(10只)、姜片
6 P/ x$ l# b, A调料:卤水汁(1包)、刀唛玉米亚麻籽油(4滴)* I0 s) ?3 x# D$ f. [

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1 将鸡翼洗干净后,在鸡翼中间划两道口,好让鸡翅更入味。, y6 C$ `8 I+ {! s4 e! R$ s
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5 I/ p3 h0 R) {6 }% g3 p* Q2 烧开水,水滚后放入鸡翅稍微飞飞水,去掉冰鲜的味道。
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3 烧热油锅,油温四成热时,倒入姜片爆香,放入鸡翅稍微煎至表皮呈金黄色,盛起。2 a1 ^$ d5 @- b* r0 L

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4 将卤水汁按说明与适量的清水兑开,煮开,加4滴油,加4片姜片,放入煎好的鸡翅。. b. D& t/ \; I

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5 盖上锅盖,等卤水煮开后,转中火焖煮30分钟;煮入味后鸡翅先上碟,卤水汁大火收汁,淋在鸡翅上,就大功告成啦。

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  不知道吃着好不好

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不是很喜欢吃鸡肉,但鸡翅做的美味还是可以品尝一下的
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最喜欢吃 奥尔良烤翅 稍微辣点的 卤汁的应该也不错

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酱鸡翅用清水洗净后!用开水煮至熟透(15分钟左右中火),后捞出控水,锅加一些食用油,烧热后先下八角、花椒煸香后加葱姜蒜片炒香后下空好水的鸡翅以及干辣椒段煸炒,加黄酒、老抽、生抽、白糖、少许精盐添烫末鸡翅一半即可!大火烧开后该用中火烧至汤汁快干时关火加味精出锅即可!
本帖最近评分记录
  • 金币 -3 一般违规扣1 -5 金币 2014-7-15 19:10

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很喜欢吃鸡肉,鸡翅做的美味还是可以品尝一

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好像很丰富的剧情,椎名是我最喜欢的女忧,不能错过的

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回复 1楼 的帖子

看起来一般般了,卤水是怎么来的,我怎没见过这个玩意,超市里没有呀

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看着就有食欲,呵呵晚上回家试一下,呵呵。

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我家孩子最喜欢吃的一道菜,自己也学着做了很多不同做法。1 H/ c* v' z+ h9 J4 h1 U
感觉自己做的卤汤好些,还是感谢楼主分享。

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