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烹制方法　
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" }% s0 h! ~* X. r( t材料：千层酥面团（1份）、全蛋或蛋清（少许），苹果丁（400克），柠檬（1/2个），葡萄干（50克），椰枣肉（适量）: q; X8 W& a3 o' H0 x/ W0 q
调料：黄油（20克），砂糖（40克），肉桂粉（25克）' f, s  \8 ^4 }0 ~6 x

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1　把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分（可去除苦涩味）后切成丝备用。- U( d- n/ `$ n6 B1 X' z

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/ d5 _1 F0 T3 b( R5 o7 z2　苹果切小丁，葡萄干事先用温水泡软。( O. |+ j- A. V4 i2 \- c4 D

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) c: F2 q* l& ]1 V( ?3　砂糖放入厚平底锅小火干炒成金黄色，随后放入苹果丁、椰枣泥、葡萄干、柠檬皮丝、柠檬汁（半个柠檬），炒制收汁。$ ~- |( A- }5 k; z& ^/ R9 u5 `

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# P7 Y+ D9 |& U* U* k' w, W6 v4　往苹果泥中加入黄油及适量玉桂粉，待馅料变焦糖色后，关火、晾凉备用。
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: d5 i4 f7 S, q5　从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团，擀开成厚度为0.3厘米左右的正方型面片，用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。* e% o. X' Z; W# A

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8 D2 p* V% v( Y( e. F. P4 J0 k6　将正方型面片平铺于9寸派盘中，去掉多余角边部分，做成派底；派底四周刷蛋液，备用。
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7　将晾凉的馅料装入派盘，用另一张叉了孔的正方形面片覆盖于派盘上，用蛋液封口，放冰箱冷冻10分钟，可预防烤时酥皮回缩。
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9 I* o7 a3 ^3 R1 h' G$ \# [! ~1 d, q6 H8　烤箱预热200度，放中上层烤20~25分钟至表面金黄，取出放凉一会儿，即可食用。

原来苹果真的可以炒的，之前吃的苹果派也是这样做法吗
7 ?  A2 D  V: ^/ p! [- x7 B谢谢楼主了，有空一定试试，看相非常了得

看着就有食欲，呵呵晚上回家试一下，呵呵

怎么看了半天没看见烤的工序，难道这道甜点只入冰箱即可？比较纳闷，少了烤的工序，怕是做出来的味道也天差地远吧

本来我只会做拔丝苹果的，不过拦了一下这个也不是很难，起床就买原料来实验一下

苹果派是外国人很喜欢的一款甜品，近乎家家户户都有自己家的秘方。好妈妈Mandy做苹果派时，喜欢加入椰枣，它能让苹果馅味道更浓郁，口感也更稠滑些。苹果酥的酥皮，方便的话可以自己制作，或者去进口商店买也可以。无论是作为餐后甜品，或是下午茶小吃，它都能带给你和家人一份拥有幸福的满足感。

这个苹果派有点麻烦，感觉家里做不是很简单，不过做出来味道应该不会差了，有机会试试

果派是外国人很喜欢的一款甜品，近乎家家户户都有自己家的秘方。好妈妈Mandy做苹果派时，喜欢加入椰枣，它能让苹果馅味道更浓郁，口感也更稠滑些。苹果酥的酥皮，