工艺：煎
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准备时间：5分钟' [9 W7 I& m' w; g! _" ~
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烹饪时间：<15分钟. W+ f8 _* ]" ]9 T

0 `, H- M8 U8 e主料：鸡蛋2个& C* P" S/ S! l, \; T" W8 N+ @7 ], p

6 K9 Y. Q/ V( \- ^* j' B% A辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量& Z( ^7 c, R3 W% q
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玉子烧的做法
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% |- a. i# u7 w! E/ \1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液$ Z* Z0 W' G: m
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2 O# ?4 F5 B8 M! |2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入4 H' n9 [' n) W7 Y& P8 c" P+ f
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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( v) S" x% P. L- _1 f3 B& f5 ]4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中/ y- m( [- g  x2 W2 N* i0 O! J

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5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可4 g. ^6 ~& z7 h# y# d
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烹饪技巧
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1 z' n* v0 \/ M3 J3 g# |( Y1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；- w: I+ }, S- K( d
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋( j' u+ d8 @  h: ~1 d

  X3 P. ]# a" ~" |. |% r" u其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ 2 a! d7 W! P. q& E! H5 X8 U+ M
另外请问是否是全程小火
( M" G( N( L1 ]2 e1 H# ]感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧