食材：乌海参、京葱、胡萝卜、蒜瓣、生姜；

葱烧海参的做法
1、京葱葱白一根，切成2－3厘米的段；胡萝卜半根，切滚刀块；蒜瓣去皮备用；生姜切薄片；

2、乌海参洗净，切成2－3厘米的小段，在放了料酒、葱段的沸水中煮至水再次烧开，捞出，沥干水份备用；（乌海参不同于水发海参，是平价商品，沃尔玛超市有售）

3、处理好的海参、胡萝卜块、京葱段、姜片、蒜瓣，放入电压力锅内胆，加适量的水，水不宜多，刚好处在食材的一半位置为好，淋上适量生抽、老抽、盐、植物油，搅拌均匀；

4、关上压力锅盖，按“开始/收汁提味”键——按“食材选择”健（鱼虾蟹类）——按“烹饪方式”键（焖炖）——按“压力调节”（30）——按“开始/收汁提味”键，电压力锅开始工作；（鱼虾蟹类的焖炖功能，系统默认烹饪时间为35分钟）；时间到后，压力锅发出提示音，开始排气，排气结束后，保温灯亮。

这款锅的亮点，除了能中途加菜外，

在焖炖煲汤等的过程中，汤汁并不会减少。
京葱和胡萝卜都焖得相当软烂，品相虽然不好看，但营养美味都渗透到了汤里。
咱就喝汤吃海参吧，但女儿却说胡萝卜也好吃，把它们吃了个精光。
美食城网站小提示
海参一瘦肉相克:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  
海参的功效与作用
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。

海参的食用和药用价值都很均衡，用此物烹饪实乃很好补充人体所需。就食用而言，海参嫩滑的弹牙口感，老少咸宜。恰如楼主推介的这道美食，用葱提味去腥，卷曲的海参段，口齿留香，美味如斯足矣。

山东名菜呀，做法挺新颖的，以前没见过，就见过大锅炒。

这个在我么东北很少做，一般不是家里经常吃，研究下路一手

吃过一次葱烧海参，感觉很一般，全是汁水的味道，海参没啥特别的味道。

海参本来就没事么味道，而且入味很难
所以真个东西不好烹饪
不知楼主说的乌参是什么
我们这边就是刺参

这么补得菜，看起来真的很简单呀，回头尝尝，主要是补补！！

大概听说过，好像海参也就是这么吃的，营养价值非常丰富

在舌尖上的中国里见过，鲁菜的经典，但一直不知道具体要怎么做，今天得教了，回头自己尝试做一下。不过话说还得先买个苏泊尔的锅

葱烧海参是经典名菜呀，不过自己在家不好做，海参的火候确实需要功夫，功夫不到做出来根本不好吃