【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
( \5 b8 e5 C/ y- K# c1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。
$ F: i* `, p" p! w& x' h2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。& ^' M% }; k5 g3 s( k
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。: T) x3 Q2 P+ d$ m

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4.加入酱油，黄豆酱。7 ~& z( s; D0 u! p+ n4 K: T# U
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6 ~: s/ L: B% t" i, Y1 I6 d5.炒2,3分钟，再加水。
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3 i/ g# F9 O/ u) M6 C6.大火炖10分钟左右。! A# z  l8 |- c. I, E' Q
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7.炖的时候，备些青椒。
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# f$ o# c9 @% m" k/ p( e9 k# |8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。3 ~2 e7 f  i6 Q6 e8 C
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。  {/ \+ N" l! J; h( W! L
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[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢