做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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1 _. A. [+ p1 j" Q* m主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
9 p5 m( g% ]1 Z7 J做法步骤：5 L5 o  a1 H2 O4 }0 l
1. 鱼洗干净后身上划口子
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时0 t+ h. N1 Y4 P3 T1 U! _: G

5 H+ g6 g  ~. r. R3. 所有配菜准备好) N, T4 U; t2 B& a

/ R8 y/ D2 k; w2 U8 s, |4 S2 s4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼4 x3 e+ f, w  i# U+ I! \6 X$ s
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5. 煎制金黄后翻面
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6. 双面金黄后捞出& c9 O* {' [' |! I
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒* {- ?* ]3 ~. C$ X5 C7 r# _2 D" W  b
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水; l) {* J. u% @. ]0 M" }8 M! h( k

( P& L+ M5 r0 u% Q8 u9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面% }4 M) U7 z- Q

) l/ o0 x- y4 V' `0 X10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面: v2 i, O' k  v8 N3 f
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11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右  U+ o) m5 K7 [7 h( ]& u6 ]

" x: f3 X( O) I% t. }; L12. 岀箱后撒上香菜
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% c' h5 F; m) Z+ E% K, t3 Q  _13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。