材料：9 {$ ]2 n# B' R- b# d0 m
燒烤用牛柳　　1件: z. r( |& \; l; M+ Q
3 G- C. g. E' W2 r1 m, I
無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）- X+ h2 q' W( c* m. L3 Y  t
% `  m$ b4 o# x, G5 q
百里香　　　　1茶匙（切碎）$ O2 B. X8 C/ U7 v8 |8 K1 M* Z
2 J1 ^' n1 b% D$ E" |  B" n; J
鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）' g/ B; Y' u" H4 \5 y
0 x2 Q, J# g9 d6 o$ q
新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
" t$ c1 p6 F2 f! W( ^+ M# ^
# R1 ^9 A& D# b* Q$ [; r, l鹽及黑胡椒粒　適量
3 L7 ^" K/ P4 W6 G1 c# ?
" g1 P4 W; w$ S+ [6 o9 {蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
- u( \% u' K9 B- J! U& C% v/ j2 C; a9 E  P* J
製法：
& S4 |+ ^$ w; [9 q# @5 `1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
3 T5 j) K% m' y( E7 ?5 Z4 w7 C0 Q1 F
2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
( v: }+ E! n' D! `; G8 T" i1 h. l" {3 d' q# q, V  L
3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
4 Z, R" R! w1 I+ M  [: O4 o
1 I0 B/ L7 h. {0 ]  i8 [備註：
6 X" F& F8 G' G1 x貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
; s5 H8 U; w) t5 s" p& c/ c
6 S. Q6 D7 r. G0 S" o3 \) m1 U
- I* _' ~& N: L
1 l$ `: f5 B+ E* Z, h2 _1 @2 \- C3 @- L

真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。