芝麻糖的做法
# B4 r5 {4 L7 {1 b1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
/ e8 @( E4 g; I! L1 Z0 D2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟5 Y( d8 k" c& J  ~* o
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4 s: h$ W# N% J8 N, O9 t4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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* Q4 f3 q: d5 {" {9 u8 b( o% S5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水% N) J% J2 m2 a$ [2 O
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒3 g0 [) @5 c& Z+ _5 x: B! w: \
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了2 H6 \; O2 a& G! A" m- J* y  U
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了3 w- D1 q7 t5 x* ?( ]! W

% s3 |; ?0 G7 E1 m9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意5 z$ m" k# z% A3 _1 `! k
10.擀好后趁热切成片 7 Q; e* _# }. l8 i
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
8 F2 g8 _& [3 I* x. u愈久弥香啊5 V4 S: a6 b" V, `  \7 G3 ~6 |
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。