豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。4 J  Z9 L# U- s8 B5 `, S' S
主料5 Y3 `) Q) m, B! |( ?7 ]# r
鸡肉 (半只)
, t5 V! r  }, r. C0 d% P0 l辅料
+ Q( Z9 ^4 A% ~3 _; l7 @: V+ W  {& E- B姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)* W# V. b) Z- F- P$ d. p- i
1.鸡肉洗净放盘内备用。" U8 r* Y9 I- |1 X
1 N8 v: I9 o1 S. v6 b% ?" d6 M
2.姜切丝，蒜切末备用。) ]: Q# y, X% U1 z1 O& X6 o

' c9 e/ R  \0 K3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。1 p# y6 T; Q( u% Y

4 Q/ X4 ~- S2 ?2 \) e4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。" O6 B+ ^9 I, W& A

- i- a0 C% e3 e9 m0 W5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。* T. o6 N5 j; K

5 {; `3 q8 n5 ^4 Z& o, `6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。5 |, h5 S0 ^8 }3 O( B1 o& Z

. \+ {/ o2 P4 J7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
9 w# v; \8 x4 c# y; j
2 l" \9 t6 n) I- C" B6 O

相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。