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- v% z% n1 Y  c“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”6 X7 ^( B) H; U3 |% d
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3 m* j+ }" k. m所需食材/厨具主料; Y- @) Z. J1 t) N" ?9 V
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鸡蛋(两个)
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" Y+ K/ }2 T2 k调料1 h; b' \- ~  R8 Y. ~. p' m( l2 Z
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4 s& D, R& m) j% Y. O( M
韭菜(适量)0 V: w+ J. Z: a/ j" Y  h& ^
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  `( d! M5 U* _面粉(适量)
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% Z  t! _- x( `! Q; ?5 }- ~盐(适量)
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! n5 K7 j: {1 v" D" g  b6 K; v胡椒粉(适量)
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: w- I% r5 g7 F* }1 v7 B! [2 r鸡精(适量)
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厨具/ @3 u. N/ T* x7 {8 I
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$ ~; I7 d1 L, f/ v2 C( `平底锅& p# }4 Y3 z2 B* e# H* n
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制作步骤
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。' h8 u& }, z, h& T4 [' G" v6 H6 j5 f
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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。7 ]* S0 N% O3 |) ?
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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再次搅拌均匀至无颗粒。3 _; w6 K2 b' b

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% f2 E$ z: [0 @) Q. _4 b: `韭菜洗净切成末。5 U: j1 N( C7 c5 ]; |

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加入蛋液里，搅拌均匀。' w, L( K- O+ T
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7 P  F7 i5 g# |4 f; N! J2 J
; N$ [! B5 |! Z% z% B$ T  b平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。5 C0 g! b2 Y7 e

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" V' n/ `( v' t3 s3 \1 L把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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2 Z  c1 s6 B: ~, H待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。7 c8 ?' d) C2 U! I0 G2 i% E7 y

6 z# a. ^& V: m2 H; D+ p! F小窍门：0 P' T. n8 U2 v+ t

! K# v8 G. i$ q, R: X- U, u& P诗心片语：; j; {; n  D- v! k7 ^

; J' q# E+ E, a" z1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。6 q2 D5 t5 t" y) f6 i8 A5 Y
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦