制作方法:
6 P: O( v! @0 z8 t% o主　　料： 馄饨 虾 青椒
$ t# E& Y$ R& H2 {辅　　料： 葱姜蒜,番茄酱,辣椒酱,醋,糖,料酒,淀粉
: e5 L- e& u" H* z  g4 x( \; i材料：虾仁（最好选用鲜虾），抄手（就是馄饨，什么馅的就看自己了），青椒。. b  a1 Y+ s9 S2 ]* e7 W0 O
调料：葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱（喜欢辣的就加些），醋，糖，料酒，淀粉。
$ w0 I* _. i! U# l3 J
8 p6 i# j7 P: z8 O' U# D' D 7 Z7 Z& E# F5 L: ~
做法：
  s! o& E/ h: k! f9 W1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末；如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。
5 O$ b' G) \- L! |( a. _8 U# x  v( C- w/ x8 R/ s; O8 e

) n8 V0 a$ N3 ]7 Q1 b4 x2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。
$ V+ B' Y5 ^' l( }5 \+ c; ]' a+ ]6 y4 x. `, m+ U% P% P9 r' W% \5 Q
+ d& q+ u& i3 e/ O
3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。: i' y, O; _3 d# I

4 w& ]- c. E8 ^2 V. a / ?1 a4 _4 ^& G6 p6 Q. y
4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。6 O- K7 v; P/ ]$ b

  S+ j! `) A$ p8 x1 {) m( q9 ~+ C9 |4 ^5、成品：
9 W" v8 H3 j- }- J( S, A

看这色泽，想那香味，口水~
! j- @- t7 v# u9 x6 V是色香味具全的小菜额