在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！7 B7 N9 i7 F+ o1 ~

# U; ~& W3 x8 i1 T! ~　　-清蒸冬瓜-+ L2 q7 y9 K; U( }5 x
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　　用料
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6 E9 r3 `) p9 ~+ Y, c; ~1 Z　　主料：冬瓜500克, `8 B- ]" v, a2 R. B- C' t5 o- U

2 H1 ]! c) E  M# V　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量; @& |2 R2 w% F( b# ~

* ~4 r1 @, i4 f* N8 W$ F) F　　做法8 U: c- z5 T3 w5 l& o
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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8 v( Y* c# }. f: Z5 K4 }, n　　3.蒸好的冬瓜摆盘。$ I3 @) A& A; j: Q1 n+ a
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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。- R& H( ]; L+ R3 ~: k8 w1 N' I

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0 l6 s2 n6 ~2 \: I　　5.加入肉炒至变色。" q4 \6 Q: Z- a; L& u7 ]

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. O6 A7 k7 R7 e- Z; t　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。, \0 y- R( c0 g. b/ r6 c
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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2 n" }  p: {% |2 _　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。% I& h# G. u6 B2 w* f) y
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　　-冬瓜薏米排骨汤-, g/ f* J& p6 @( L7 W$ o/ p% a
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　　用料& x, o5 D6 g6 Z8 E& X
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克( W- ?, y2 B' v& ~8 G+ K+ R$ c

; V) X( J) ^7 J" d' t1 s2 P+ k　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量5 g3 ~4 r9 a  T; h! H
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　　做法8 s( f3 A$ T$ c
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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8 t* g. ?- F6 l+ T　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。; |6 G8 O" G1 m5 `/ [0 b
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+ T7 Z; u( |0 f  ?6 @  i+ |; M' T　　3.捞出冲干净控水。
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& A6 P& i& @8 @- b; f$ V　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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　　5.所有材料入电饭煲。0 g; O  W. J' k( q% y

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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。7 K& B5 h3 F( R; |! @3 ]

2 m% B& u2 S% ^9 l7 r: B8 b　　-红烧冬瓜-. E7 U% G$ U+ |/ q. u, W

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　　用料
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　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克3 i; z2 z* u% e) r" ~

) Z" t; U: P" ?6 _2 |4 M　　做法+ G! U, B) p8 H- X, |# X
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好  E7 b9 _8 n; s- N( P) v

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2 N( k; S8 _- k, T. m　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜8 Y& l& Q4 F% |' P: V, r( r9 w
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: Z, U8 `, ]3 t4 x　　3.冬瓜入锅翻炒# \$ T2 y6 b) d

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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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, `( f  q6 a% ~' M, J3 a( L　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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　　6.倒入清水，开始烧制
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　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉& k4 C2 {2 n& j6 G% d5 A' k
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% q6 ^  }6 T4 ~" y) \2 e& @3 G" ?　　8.翻炒均匀，即可出锅% [) x+ @0 Z- }, `( ^4 ?! l

' M. Q8 p9 C  K7 W2 I　　-冬瓜汤-9 o$ G' k+ Q  D/ J6 \: E

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　　用料% S( L. Y) W5 d$ M$ b
( X+ V; K$ K# h) n+ z8 G( L! {
　　主料：冬瓜1小块; r8 i# f  w& u( C; U# S& @+ b7 ]1 r

5 i2 f% E( ~! t) a- ^7 W　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量+ b. C( j$ d% A$ y: B  L) l

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1 v; n7 u  C& J# X9 G　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片8 C5 j3 p6 D, X5 H& @0 m
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( s/ k% N* k8 L2 q5 w　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好. A& z" c& e3 _9 W, A

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　　-香酥冬瓜-6 b! U6 F$ k( v& _

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　　用料& K! [6 y( [+ ?- _2 }; c
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　　主料：冬瓜600克
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量* ?$ g  Q/ \, W& v

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2 I" v0 z. d+ y. y　　1.冬瓜切成长条状9 `$ O! a0 A7 e% A8 Q6 [
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　　2.用削皮刀去掉棱角
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# E' o5 a4 Q0 h& T: j; n) N　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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3 T: E% L. N& D　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状1 p' q! b1 ^0 h1 F3 u* `( i2 `

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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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0 }' g. q0 X& e- {　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）+ M3 ^$ ?+ n* F8 q/ I
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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。