老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。( u! Q; U2 m( W0 y! j/ w
名称：土豆芸豆烧肉3 z0 |1 O- z2 x% _" K/ S
口味：咸鲜可口
7 J- S& @+ r2 d# f主料：土豆 芸豆 猪肉0 ^% k, D4 q4 l
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
/ h2 H& {  i2 x6 D3 k6 ]- O; U; a做法：如下！
+ J  Q3 D0 w; {5 g9 K' q1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。% q9 K! O$ d1 |) f, Y

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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。0 D' g( j/ |( e& v6 O8 \* x
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. S4 Y1 @/ ?* `9 [- u) B3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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# U4 Q8 _- H: t9 R. |  c5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。& B7 L. }4 R* l! g8 s
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# H7 O. X: L$ `/ h' h- E9 d; _6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。, z2 @* ^: P4 ^$ S. N. o$ T
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( g6 k$ Q. E4 y' n6 i" t7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。/ D  a( i' w, \
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% ~+ }5 @1 v$ H; s3 q' V8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。' f' ^- [. M  i
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。8 S6 p+ n" M' w; L" r. g8 }4 H
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
, K8 Y" n! d/ J$ Y5 |" T0 W在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的