秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。1 a, s9 ~$ V6 R/ H
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
# c0 C) ]! a3 e别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！! q7 [) }! P/ q7 R! _& z3 s( B) V
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秋吃南瓜好处多！/ [1 }$ M: a# s8 L. h" \
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
+ N6 m1 d- g" d' \这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！0 u+ Y! d7 O2 ~$ N2 C
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。; s* e& a5 w( |" X
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
$ |: b; o8 J% X% b2 }此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
0 [/ {5 g$ P6 h0 q8 \: _4 v所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！9 _1 M* u5 L% u% q: t' c

; `7 K3 p/ F, U& K6 b  l' [不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
6 r' m3 a2 X+ q: \答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
# e, D) H2 |. ~. U! [虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
) i" u3 F: E" m* r1 x而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
5 m' O+ B' o. R" M1 e% H& q+ V1 Q/ Q既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！2 D5 C" \! B, x6 L+ D4 B' y  w
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
" {  i/ b) `$ m4 |# D$ W食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。6 R, c0 e8 G4 g$ ~& \' w
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉4 f5 H+ K' A( ]0 y% n$ P# A  b
做法：- P2 h' {& a5 u4 B. w
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
3 g: |2 Q1 B) X" T. X& ~2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
. Z0 W$ x5 o9 }0 A: R% E3 D3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
3 n! T. }& A( W7 ], C8 m蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。9 r1 y$ J' f$ e+ \

/ y. Q& e" n- J) s$ A南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
) T. s1 u  T9 H  @; e" b" S- E南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。# \1 Q7 P0 O: ?% S% C
就是南瓜可以护心。1 n% H) |: A! |) Y8 O4 [
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
8 Q2 J% ]* N: G. p7 r: I  T% E0 [' d: L哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。' o, F( }+ `. `( B7 u
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？& c! w& }. \( F6 j/ c& R/ K
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤# G) [6 W: t8 v
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵; c# I' J: I; w( ]
做法：
8 X* |" F1 o. R$ e7 h5 J1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。. j8 w* d! f" A
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。" C7 L4 L' L) C4 w" p. T4 E2 Q
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼7 |( t1 [) g+ s& x
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。: T+ Y1 e" ^( ^+ d- X7 Q: [
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。) ?9 f) a& x+ g$ o
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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' I3 Q: p% E4 l/ n. K3 M( C早餐南瓜饼的做法：3 g7 \7 a9 U' E$ M% x. |' {
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。; o  ?; a: u& B8 X% X
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。0 n9 V9 t  T- d2 X- ^+ B4 z- s) n8 ]
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。  \( l5 J. \( w2 d
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
- r5 `5 ?2 W& X; m0 X! `) n+ {5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。% @& G" l6 c- D& R$ ^7 d
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。% y* g* ~5 ]' V. K  v) Z
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堪比肉菜的地三蒸
+ U; L4 z$ s- @& D$ G1 b1 A2 t地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
8 l# [9 [5 V) }) E  a而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
( g0 H& G- X) Q4 ?蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
" k: ~2 ^8 ^1 V, h另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。8 H9 K: e* \' L' J
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。' Y/ k1 p7 w" I( T  g

: r; @  x  n7 R0 c$ X地三蒸8 H0 C/ n) }0 p
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶' \" F4 }- D8 s9 W/ s9 P
做法：
# |5 }6 `. }: b* |: \: z3 T1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
: @) Q, }' r! k5 K) n$ p2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
% F' L# W. S) ?3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················