这道菜是我家午饭时间出镜率比较高的菜，前面我一直以为发布过这道菜谱了，没想到昨天一翻，发现竟然没发过，真是的，差点漏掉了这道经典菜呢！     


材料：五花肉，榛蘑, 农家红薯粉条
配料：八角1个，桂皮一个，姜   白糖，盐 ，生抽，料酒，葱段


1.准备好所有的食材，东北野生榛蘑抓适量的泡半小时左右，然后洗干净沥干水分 ，红薯粉条用温水泡2小时捞出2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用3.准备香料：桂皮一个，八角2个，姜片，葱段4.坐锅起油，下冰糖炒糖色5.然后在下五花肉下锅煵干水汽上色6.加入准备好的香料炒香，在调入少许生抽7.放入料酒去除腥味，加入沥干的榛蘑，加适量的开水8.调入适量的盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟9.然后加入泡开的粉条，煮到粉条软了以后，大火收汁即可
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厨房小提示：粉条容易糊锅，要来回翻动！锅边最好不要离人。

这个颜色有点淡。我喜欢深颜色的。

这种帖子，半夜不能看。看到猪肉和粉条直流口水。

典型农家菜，猪肉炖粉条，多了红烧俩字，加点大饭店的菜名，但看上去还是那么纯朴的农家菜。

南方人觉得很少吃这种粉条，但是学学做做还是可以的，毕竟我又不少北方朋友，说不定有机会露一手呢

这个菜好，东北人最稀罕的菜了，但是碳水化合物太高了。

不错不错，颜色有些淡，俺喜欢汁收得浓些就更漂亮了

标准的北方菜啊！！不过楼主，榛蘑是什么啊，作为一个陕西人，从来没有听过

放点老抽颜色就更有食欲了

肉色很浅，也不知道入味没有，油也少，不符合红烧肉的基本原则。