, f- H: R7 ]: u$ M8 R' f. [
8 D. L+ ^/ x  L/ S; T, h& ~+ s1 s5 o
烹制方法：3 j# w4 b4 F, l; `# @6 O
主料：鸡蛋 6个  猪肉 160g  有机花菜 300g . L- o# f/ S  K) C, E, a
辅料：菜籽油 适量  香葱 2根  姜片 4片  蒜头 2瓣  八角 1瓣  桂皮 1小片  料酒 适量  老抽 适量  食盐 2小勺  白糖 1小勺, B# d( I  m9 \) P" Y3 U

6 g$ k. u$ U9 v& k! H* ]1 d1 f9 ^- @3 _8 ^2 i* ]- C: i
$ N* Q5 P( u  |% S
5 K" Q' P4 @- B$ @* k
1　用煮蛋器将鸡蛋煮熟。.待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半。
; G( T& \6 D" r! l0 ?4 O' i' D
0 p; Q" a9 q( A- e
! [- P& Y- C9 d9 s  g  f
9 h1 @1 q8 g; {9 b2  前腿肉洗净，肥瘦分开切长片。
/ A9 ]' U) z5 c' ^# _* k
$ \# _* U9 @& u# X
1 N! U# B+ j7 s! Q# l( m( U0 f% {& ]4 Z9 Z% i
3　锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出，放入鸡蛋开中小火，待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋。4 b9 p' L6 d% q" `- @
! [, U, ]) {2 ^/ z" t

& a& s( V8 f, K/ I! H- A- f) B9 o9 E1 c* K" x0 Z# ~' |3 f
4  留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒，变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色，放入虎皮蛋和少许温水，炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出。
& S( e9 N1 V! S! M0 ^# U: o  L
9 J# o% i) g$ ?2 d 9 m5 ^/ c) u. d7 {7 ?, e

2 ~* Y6 f, @3 }* `5　洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜，炒软变色后调入食盐，倒入烧好的肉卤翻炒入味。& O9 E4 f" x& H4 H% F. n
; K7 m& W- ~3 M+ O* a' w, @
) `4 I5 T0 m; A
+ Q" s+ g& \# l& h
6  再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料，翻炒均匀后关火。

看着很有食欲啊，我做的就没这么好看

应该比较好吃，但似乎买象很一般，，，，，，，，，

味道肯定不错，颜色清淡一些会更吸引人。再加点香菜和蒜末。

估计味道不错的，可以学习的做做看的！！！

今天晚上就吃它了 正好家里有材料，简单好做 给家人加一道新菜

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

从来没有用蛋炒过花菜，这次学习了，可以试着做一次看看了