吃拉面时无意间发现他们炒面的方法，回家试着做了几次，觉得很不错，与大家分享一下。6 x; g6 W( O1 N& n- f& \
   
% `7 C7 n$ i; s; l$ ~- u# S  方法很简单，以西红柿鸡蛋炒面为例。) o: I8 \  f' Y

! d' F+ A" j- }+ K- Q! ?+ c7 A7 [第一步:准备食材。
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第二步:白水煮面，加适量的盐。% O! k- O; o. n& }- ^$ |3 b

0 p! ^2 z8 ^3 o6 F9 S9 d9 |9 W; Z  h' r第三步:煮熟的面捞出来，过冷水，备用。& o5 }0 T, Y  p, U" k2 Q$ j
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第四步:西红柿炒鸡蛋(大家应该都会做不啰嗦)，稍多放点汤，炒熟。
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& i) W  Y% X5 ~, t, T8 r$ o& X第五步:把过冷水的面条放进去一起翻炒。(想吃干一点就多炒一会)
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2 h# q3 `, ~3 b& N, s. O第六步:启锅
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   要吃其他口味的就把西红柿炒蛋的步骤换成其他的。如青椒炒鸡蛋，青椒炒牛肉，洋葱炒土豆等。很适合单身狗，大家试试。

炒面本来就是这样的啊，没懂什么万变炒面！

这炒面好像没什么特别的啊，我也没搞懂为啥叫万变

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

炒面真的不容易做，下锅炒几下很容易就稀烂不成形。

炒面和炒粉的工序是不是一样的呀，楼主这一套可以用来炒粉吗？

看不懂你说的万变在什么地方，炒面也就是这样的！

其实炒面是最简单的，而且最容易炒出味道来的，一般菜的营养也都能被面条吸收，而且味道都包裹进去了，棒！

哈哈，是很简单，平时我都做肉丝炒面的，媳妇很喜欢吃

炒面我自己怎么都炒不出外面饭店的那种，要不就是炒的太软，要不就很难吃。