非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
4 y( Q' k, a: B6 ]8 F, T' h7 D忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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$ K2 `7 W1 f  _3 i( l; i; |  y图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。2 D3 j$ F+ J" C7 S1 i' m
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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第二步，下锅焯水煮至半熟
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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；
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/ e" S/ X/ F& M# I* |' M' z: U& v第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸; o" R5 Q% ]& L& s
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0 x) v; x4 L: G- N  W8 |  ~第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。+ f7 @6 P* g* k5 g' x0 Q

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+ Z$ u4 ^0 J3 V' W" u; s+ S) _3 J第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
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# l# V$ ~" O0 e; b  e3 W& D第七步，下入南瓜条翻炒出锅。6 ~' L- o) m, S- Z3 Q& K5 C

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验证图
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  x( w3 G" U( q  u[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，: N$ Y8 `/ H) g4 _% }
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。