1 _( l2 r, O; r/ o: h
+ y0 X. D& _4 P9 Q# u: u: M) K
烹制方法：: T- m6 }% d& H& }
主料：菠菜 150克  虾 150克9 y& ~: z% j# a: R) ~
辅料：葱油 6克   橄榄油 4克  熟白芝麻 2克  盐 适量
( ^( X- Y( l) @2 I2 W. f% W3 @: t
9 F1 [! e2 A1 R" `' H) k  x  X) V" F! C! ~3 f

+ {) \* X: |# v) ~1 t6 Y! Y) w: \( T% `3 M& ?* p  b; w
1  将菠菜摘去黄叶和去掉根部，放入清水中清洗干净，.将虾去头剥壳清洗干净，把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线。' l8 q& w; F* H8 O  c5 A4 X
9 `- q. G! `) P$ c/ \, n0 H. g: K+ n

" Q( Y$ R  a, y( e, m9 u3 f1 G2 b: q; U5 l) O. k
2  把去除虾线的虾仁清洗干净待用。1 y  K5 I3 c0 `& |8 u
% E# L5 {% e  ?9 ~4 J0 ~

0 S) x' T/ j7 h
' C. U& |& T: i: F4 F3　锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟，将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡。- `: F* _* V  q! e- o% ]
( l4 D, o* N* U% I. }

! x3 s# |" F/ w5 M6 i& H8 z# P1 i$ s' j3 r+ @2 M$ x" L) A
4  再将虾仁放入沸水中焯熟，将焯熟的虾仁捞出沥干水分。
! y& t$ v+ m7 \0 D/ f
7 n1 d- L! |+ A. w7 l6 \ 3 f7 ^  D) x' R

% E, Z# s( w9 N4 h& q1 l9 G5  将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出，再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀。
+ y& z; t+ ]- F" a! w0 |; @% u0 q* L8 c  }/ [# K5 d3 D+ p
4 `' `6 j1 q0 J' `5 G, u
% j, F6 A% R" X9 U
6  将拌匀的菠菜用模具压制成型，将虾仁平铺于菠菜上即可食用。

好简单，感觉可以用其他蔬菜代替菠菜。。。。

造型很漂亮不知道味道怎么样那天给我媳妇做一个试试

这个色香味比较全，赶快回家去做吧。肯定很美味

这道菜好，营养美味，做法简单，在家做做尝尝。

菜比较清淡，是不是可以配一点蘸料，这样不同口味的人都可以享受这道菜

非常棒！这个菜诱人爽口，，很详细，改天也来试做

完工之后浇一些明芡汁，又提味道，又增光亮。

名副其实，颜色好看有，营养丰富。收藏了。

绿玻菜 红虾仁 颜色搭配不错 好吃不一定