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烹制方法：" ]8 m$ @# e( q5 F" `
主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克   F9 x2 j! q; o5 R* b
辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克
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1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。' S' W  e- |) ]. r' l

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; Z- _. t6 ~/ d  X5 C2 y2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
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3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。/ U, U& i2 i, x" C1 }) Y$ M. @

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6 x* V- }& x$ G3 ?7 K4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。
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5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表 0 P% r/ Q2 q: }5 {6 ?: S
黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2 D9 q- V5 U3 @/ z5 m不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。