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- r' k1 i7 G, }# ?9 \烹制方法：) C8 f# C- V  f. y3 e
主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克7 V/ M" Y/ e3 G9 p* e" c
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片/ h! g. s# q5 R! H9 n5 {5 \
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* x: v) P7 G# O0 X9 V6 C1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。; D( C% }- ]4 _. }

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2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。3 C3 \( t5 _% I* U; }
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3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。
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4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
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8 j+ I7 O% `+ K8 `5 N# Z+ U- s1 a( l5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。