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烹制方法：3 k, n8 I( K9 \: @" D7 ^* L. x
主料：鸭 半只  芋头 2只) Z3 u8 O2 B0 u* Y! m9 s7 D9 @
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。
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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。# J, y' w& ]5 t3 X

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! k) s/ z+ m7 o) `" o3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。
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4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。' Y! m: {/ |# g0 a* W  i1 k

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5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。