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烹制方法：
% ^: t/ d/ R: c# b! W# ]主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克
( o- C9 K' U2 K: H* [# k辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量# B. I$ _. U5 k" B, ]( k% X1 ]

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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。
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0 R1 @% X( [8 G, V2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。
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$ i" _3 A" r4 `; p. f2 e) e3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。1 @: c. {/ d5 \

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0 {3 W2 o4 j* P8 l6 D4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。3 ~8 E: j) g4 B& ]# |, [" f
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, Y8 L; G! x( B5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下